Caractéristique matérielle : COUV. ILL. EN COUL., Dimension : 22, Nbr de pages : 1 VOL. (357 P.),
Sujet :
VÉGÉTARISME -- ASPECT MORAL RELATIONS HOMME-ANIMAL ANIMAUX -- PROTECTION
Résumé :
Lui-même végétarien, le journaliste a mené l'enquête pour décrire les différents aspects de notre étrange rapport à la viande. Le régime carné ne peut continuer à progresser parce que les ressources en terres et en eau seront insuffisantes, parce que l'éthique animale nous oblige à reconsidérer nos devoirs vis-à-vis des autres espèces. Pour l'auteur, le passage au végétarisme est inévitable.